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1. 手剥西瓜的正确吃法？
2. 手舂西瓜是哪家的？
3. 酉爪酱的制作方法？

手剥西瓜的正确吃法？

手剥西瓜又名早春红玉，是一种产自山东省寿光市的新品种西瓜。

之所以不像普通西瓜需要用刀切，是因为它表皮很薄，轻轻用手就可以掰下来，而且味甜多汁，糖分足水分足，吃起来更加豪放畅快。

手剥西瓜的正确吃法：

首先选纹路清晰的成熟西瓜，然后去除顶端的瓜蒂，从最上方开始往下剥皮。

当拨开半个西瓜时，就可以像啃苹果啃梨子那样开吃。

手舂西瓜是哪家的？

山东寿光新品种手舂西瓜,早春红玉西瓜,这一新品种皮薄水多甜度高,徒手就能剥皮直接吃。

黄皮红瓤西瓜它里边的瓤口是红色的，口感脆甜中又带一点点沙，吃起来真是又脆又甜、清爽多汁，而且它的皮非常薄，是可以剥皮吃的西瓜非常的好吃。

酉爪酱的制作方法？

西爪酱的制作方法黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤

步骤

每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然发酵,或接种酱曲,约7—10天后,豆粒上密生1—2cm长白色菌丝),让每粒黄豆都长出一层土***的醭,搓掉外面的醭。先将西瓜去皮抓碎,姜切片/丝,煮开盐水后加黄豆姜再烧开一次,冷却后加西瓜(西瓜汁:将成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中,泡制豆粒或豆粉,加入西瓜汁的量,以淹没豆粒为准,最好不另外加水)入缸发酵,城市少量做酱也可用广口玻璃瓶(发酵用的盆绝对不能沾油和生水,以免发酵失败或长白膜,也叫长花,玻璃瓶扣用洁净纱布蒙上以利透气--万万不可用保鲜膜封死,每天早晚一次用竹、木制锅铲上下搅拌,充分发酵),半个月后酱体不再产生泡沫时可将生姜丝加入,一个月后酱香浓郁即可食用。此时如果发现酱比较稠,可以用八角、桂皮各50G熬水(水量以稀稠程度而定,凉后兑入,不可加入生水。

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